判断题 完全蛋白质含有全部必需氨基酸，且生物学价值高。

判断题 心血管功能障碍或严重代谢紊乱需要控制者，不建议实施肠外营养。

多项选择题 人体吸收食物蛋白质的情况可以通过（）指标来考察。