填空题 餐厅家具的使用与保养应（）、（）、注意调节室内空气，适度通风，（）。

填空题 酒杯在清洗时，先用（）浸泡，以除去酒味，然后（），高档酒杯（）以好。

判断题 在饭店餐厅常见的定员方法为按劳动效率定员。（）