单项选择题 温水面坯由于采用温水调制面坯，蛋白质与水结合形成面筋的能力（）

单项选择题 面点价格的构成中（）占大部分以上。

单项选择题 开口笑出锅后置于餐巾纸上，稍稍（），然后码放在餐盘内。