单项选择题
糖在果酱凝固方面起着非常重要的作用，为了食物凝固的更好，糖应该占腌制类食品的（）。
A.30%~40%B.55%~70%C.20%~25%D.10%~30%
单项选择题 可以在150毫升的淡奶油中加入（）克的糖，增加馅料的口味。
单项选择题 制作巧克力馅心时，太浓巧克力可以用（）稀释。
单项选择题 熬制果酱时，糖融熔化之后开大火煮至（），达到凝固的状态。
