判断题
由于干货原料可以贮藏较长的时间,因此,为了减少采购成本,干货原料的一次采购数量应越多越好。
错误
判断题 当送货单位的送货发票上的原料价格与定购单上的价格不符时,验收员有权退货。
判断题 冷冻食品原料的冷冻温度越低,冷冻食物的保存期越长,因此,冷冻仓库的温度应尽可能低。
判断题 对于客人未吃完的剩余食品,服务员应拒绝打包业务。