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面点工综合练习

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单项选择题

()是将加馅后的坯皮合并捏拢,用右手拇指、食指沿坯捏出少许边,再将捏出部分向前向上翻卷捏住,如此再捏,直至生坯边沿捏出一圈索股纹花纹的方法。

A.挤捏
B.扭捏
C.折捏
D.叠捏

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