单项选择题
将大而松散的原料的进行捆扎成型，能使原料的切面（）
A.变小B.增大C.紧实D.保持不变
单项选择题 制作酿馅鸡肉卷需要使用去骨的（）
判断题 黑胡椒是将未完全成熟的胡椒采摘后加工而成的。（）
判断题 西餐中牛肉的使用频率高于中餐。（）
