填空题
已知亚硝酸钠的LD50为0.22g/Kg（小鼠、经口），MNL为18mg/Kg（小鼠、经口），若对人体的安全系数以300计，则该物质的ADI值为（）mg/Kg，对于55Kg的正常人来说，每人每日允许摄入总量为（）mg。
0.06；3.3
填空题 不法商贩使用食品添加剂的主要问题是：一是（），二是超范围使用，三是（）。
填空题 HLB值越低，表示乳化剂的亲油性（），易形成（）型乳化体系。
填空题 L-谷氨酸一钠具有强烈的（）香味，5-肌苷酸二钠具有特异的鱼类鲜味，5-鸟苷酸二钠具有特殊的（）鲜味，琥珀酸一钠有特异的（）鲜味。
