问答题
农产品加工有哪些特点？
（1）农产品加工业是主要生产消费晶的产业；（2）以农产品为原料的加工工业，与农业生产有密切的联系，受生产水平......
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问答题 简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。
问答题 简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
问答题 根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？
