多项选择题
基础汤（Stock），是以骨头为主要原料，加水炖制而成，它是制作各种（）的基本液体原料。
A.汤 B.少司 C.炸类菜肴 D.色拉 E.焖烩菜肴
多项选择题 少司是西餐菜点的重要组成部分，其对菜品的作用有（）
多项选择题 香草束指将新鲜的香草如（）等捆扎成束，主要用于制汤。
多项选择题 蔬菜香料指具有芳香气味的蔬菜，既是蔬菜，也常用作香料，包括（）
