判断题 物理蓬松就是酵母的“生化”作用。

判断题 蜂巢荔芋角的质量要求色泽金黄，表面呈蜂巢状，质感酥松，口味鲜香纯正。

判断题 直酥是指酥层表现形式为直线的层酥。