判断题
苯并芘通过食物或饮水进入机体，在肾脏和脂肪组织蓄积。
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判断题 炖、焖、煮的烹调方法产生的杂环胺数量远大于烧、烤、煎。
判断题 花生油易受黄曲霉毒素污染。
判断题 发霉的大米加工成精米，毒素含量不变。
