单项选择题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。
A.微生物指标 B.化学指标 C.物理指标 D.感官指标 E.实验室指标
单项选择题 食品腐败变质是指（）。
单项选择题 防止食品腐败变质的重点食品是（）。
单项选择题 关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
