多项选择题
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
A.防霉处理 B.增加水果蔬菜的摄入量 C.改变不良饮食习惯 D.改变不良烹饪方式
多项选择题 蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）
多项选择题 常用的加热杀菌技术有（）
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是（）
