单项选择题
关于海绵蛋糕的调制方法，下面说法错误（）。
A.全蛋搅拌法是指将蛋液与白砂糖放在搅拌缸内一起搅拌B.全蛋搅拌法的工艺流程有三步C.全蛋搅拌法调制需要注意一定的事项D.调制搅拌中不需要均匀
单项选择题 下面说法中，不能判断海绵蛋糕的成熟度的是（）。
单项选择题 下面是油脂蛋糕成熟特点的说法，其中错误的是（）。
单项选择题 在制作软质面包时，关于水的原料选用大小，说法正确的是（）。
