单项选择题
下面说法中，不能判断海绵蛋糕的成熟度的是（）。
A.膨胀到最高点B.用牙签从头插到尾，拔出来没有黏物就是烤好C.出炉后有略微回缩D.通过肉眼可以看出来
单项选择题 下面是油脂蛋糕成熟特点的说法，其中错误的是（）。
单项选择题 在制作软质面包时，关于水的原料选用大小，说法正确的是（）。
单项选择题 在软质面包的成型中，不需要用到的工具是（）。
