单项选择题
糖在面坯发酵过程中，由于酶的作用，使双糖变为（）。
A.蔗糖B.果糖C.单糖D.多糖
单项选择题 烙制暗酥的质量要求不包括（）。
单项选择题 枣花酥制作要求不包括（）。
单项选择题 芝麻酱糖火烧无需注意（）。
