单项选择题
以下关于奶黄馅的制作说法错误的是（）。
A.边蒸边搅，蒸搅成糊状B.把蛋黄碾成粉末状C.加热时火候不能太大，否则容易结块D.把握好粉、糖、蛋的比例，否则馅料会过硬过软
单项选择题 纯净的（）可以直接和米粉拌制成松质糕粉坯。
单项选择题 以下关于混酥类制品成熟说法错误的是（）。
单项选择题 以下点心制品属于半皮半馅品种的是（）。
