单项选择题
混酥类和清酥类的区别在于（）的不同。
A.面粉和其他辅料B.烤炉温度和面粉C.手法和用料D.基础面坯和用料
单项选择题 在酥类点心里，膨松剂的作用是（）
单项选择题 下列选项中，不是鸡蛋在酥点里的作用的是（）
单项选择题 在酥点里，一般选用（）的糖制品。
