单项选择题
在酥类点心里，膨松剂的作用是（）
A.没有任何作用B.增大体积，帮油脂提高起酥C.改良作用D.内部组织变化
单项选择题 下列选项中，不是鸡蛋在酥点里的作用的是（）
单项选择题 在酥点里，一般选用（）的糖制品。
单项选择题 盐在酥点里的作用，一是引发出原料风味，二是增加面粉的韧性，三是（）
