单项选择题
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，不需要综合考虑的因素有（）。
A.菜品的原料成本、售价毛利 B.菜品的畅销程度 C.菜品销售对其他菜品销售所产生的影响 D.市场占有率
单项选择题 中餐人工合成的作料有（）等。
单项选择题 餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是（）。
单项选择题 乌龙茶出现于中国的朝代是（）
