问答题
香精怎样配制的？
①明确所配香精的香型、香韵、用途和档次②考虑香精组成，即哪些香料可以作主香剂，协调剂，变调剂和定香剂
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问答题 目前研究从哪些方面来替代亚硝酸盐的作用？
问答题 简述食品添加剂使用的目的。
问答题 食品添加剂使用的基本要求
