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餐饮服务与管理综合练习

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判断题

按照饭店相关服务规范的要求,在餐厅服务工作中,提倡针对性的服务。应多关心老弱病残的客人。

【参考答案】

正确

相关考题

判断题 一般要求要有统一约定的开会时间,通常午餐餐前会在上午11点进行,晚餐餐前会在下午2点进行。

判断题 引位员如遇客人来餐厅门口问讯,如问路、看菜单、找人等,引位员也应热情地帮助客人,尽量满足其要求。

判断题 餐厅服务员,在为客人服务茶水时,应先询问客人喜欢饮用何种茶,适当作介绍并告知价位。

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