单项选择题
调制热水面坯时,面团表面出现小气泡,说明()。
A.水温过高B.水温过低C.调制成功D.调制失败
单项选择题 以下哪种方法不能判断热水面坯调制是否成功?()
单项选择题 热水面坯中,水的作用主要是()。
单项选择题 调制热水面坯时,若水温过高,会导致面团()。