单项选择题 下列哪个区域，设备要求高，可直接影响到出品的速度和质量（）？

单项选择题 冷菜装配区的室内温度不得高于（）℃。

单项选择题 厨房布局有很多类型，在厨房面积有限的情况下，往往采用（）。