单项选择题
下列哪个区域，设备要求高，可直接影响到出品的速度和质量（）？
A.热菜配菜区B.热菜烹调区C.冷菜制作区D.熟制区
单项选择题 冷菜装配区的室内温度不得高于（）℃。
单项选择题 厨房布局有很多类型，在厨房面积有限的情况下，往往采用（）。
单项选择题 被称为三角形厨房的是（）。
