black

西式面点师理论(高级)

登录

判断题

优质的风味蛋糕,要符合风味蛋糕的各项要求。

【参考答案】

正确

相关考题

判断题 清酥制品的成熟有时也采用炸的方法。

判断题 刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法。

判断题 脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。

All Rights Reserved 版权所有©建筑考试题库(jzkao.com)

备案号:湘ICP备2020024380号-3