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餐饮经济学

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多项选择题

以竞争为中心的定价策略使用时可先考虑需求与成本后,再与竞争者的价格比较,在此基础上制定出自己的价格。主要有()

A.追随同业策略
B.追高定价策略
C.同质低价策略
D.目录价格策略

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多项选择题 除了成本考虑外,餐厅必须考虑顾客愿意付出的价位在哪里。一般的作法是作完成本分析、初步定价后,再按需求考虑修正部分。常用的策略有()

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