判断题
新型白酒中增加固态白酒的比例，主要是提高酒中的复杂的微量成份。
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判断题 酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
判断题 清香型白酒工艺特点，采用清蒸清渣、地窖固态发酵。
判断题 润麦的主要目的是使小麦含水量达到13±1%。
