判断题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
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判断题 清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。
判断题 润麦的主要目的是使小麦含水量达到13±1%。
判断题 泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好。