填空题
服务员顾客对话时必须站立，双目（），语言（），以示尊重。
注视对方；温和耐心
填空题 一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的（）、及（）外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力（）能力。
问答题 为什么说餐饮服务具有差异性？
问答题 餐饮部在饭店中有哪些地位？
