单项选择题
下列适合使用烹的方法的原料是()。
A.整鸡B.大块羊肉C.小块羊肉D.大块鱼肉
单项选择题 不适合长时间烧的原料为()。
单项选择题 下列属于熘菜味汁特点的是()。
单项选择题 足汽速蒸法的成菜特点是()。