单项选择题
竹木餐具的特点是（）。
A.安全卫生、无毒无味
B.方便清洁，一般不含有毒物质
C.美观大方、轻便耐用、腐蚀不易生锈
D.取材方便、没有化学物质毒性作用
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多项选择题
餐巾折花常用手法有（）。
A.折叠
B.推折
C.卷
D.翻拉
E.捏
F.掰 -
多项选择题
邮轮餐饮的经营特点有客人相对固定、（）烹饪不用明火、注意垃圾分类。
A.就餐形式多样
B.用餐时间集中
C.原料一次性补给
D.开餐时间较长 -
判断题
邮轮上所有垃圾都需进行严格的分类处理，尽可能地回收利用，尽可能地减少垃圾量。
