多项选择题
结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。
A.确认信用卡是否为本饭店接纳
B.请客人出示有效证件
C.检查信用卡有效期
D.核对持卡人签名是否与信用卡背后签名一致
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。
A.就餐人数
B.就餐时间
C.订餐人姓名
D.付款方式 -
多项选择题
泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好三个基本要素，主要是（）。
A.泡茶的水温
B.茶叶的用量
C.冲泡次序
D.浸泡时间 -
多项选择题
根据原料的特点，采用不同的烹饪技法，菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是（）。
A.香甜软糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.质地酥烂
