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单项选择题
国内啤酒厂多采用以下传统的酵母添加方法（）
A、湿加法
B、递加法
C、倍增法
D、干加法 -
单项选择题
下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
A、适中
B、短
C、长
D、不确定 -
单项选择题
构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。
A、双氧水
B、乙酸
C、双乙酰
D、二氧化碳
