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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

问答题

简答题

高粱作为制酒原料有哪些特点?

    【参考答案】

    淀粉含量高(61—63℅)
    pr8.2℅,矿,维生素,等适量
    结构较好,蒸煮后疏松适度,......

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