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问答题
食盐对微生物的影响主要表现在哪些方面？ -
单项选择题
烟熏食品时进行的不完全燃烧最适宜的温度为（）？
A.400℃
B.350～400℃
C.343℃
D.200～250℃ -
问答题
试述烟熏的主要成分及其作用。
