问答题
简答题
果蔬产生冻害的症状。
【参考答案】
组织内水分冻结成冰柱状,组织呈半透明或透明状,色素降解,颜色变深暗。表面组织产生褐变,有异味,出库升温后很快腐烂变质。
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