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单项选择题
服务员对活泼型宾客的服务应表现出乐于（）相助。
A.热情
B.相知
C.主动
D.耐心 -
单项选择题
服务员掌握了（），就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息做出正确的反应。
A.认真倾听的原则
B.幽默的谈话方式
C.回答客人问题的原则
D.以上答案都是 -
单项选择题
调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可。
A.兑和
B.调和
C.搅和
D.摇和
