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名词解释
LD
50
【参考答案】
是指能使一群试验动物中毒死亡一半所需的最低剂量。
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相关考题
名词解释
增稠剂
判断题
食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部分降解，会导致粘度上升。
判断题
蔗糖酯依蔗糖羟基酯化数不同，可获得从亲油性强到亲水性强的不同HLB值产品。一般单酯含量高，亲油性强，二、三酯多则亲水性强。
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