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填空题
异α-酸受氧化后将断裂其酰基侧链,产生有害的()酸,影响啤酒风味。
【参考答案】
脂肪
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填空题
淀粉水解以后应有合理的糖组成,可发酵性糖以双糖为主,并含有一定比例的四糖至八糖,但不宜有太多的()。
填空题
小麦细胞壁主要成分为(),会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升,需要外加()酶进行处理。
填空题
小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。
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