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单项选择题
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖 -
单项选择题
不属于传统的保藏方法有（）
A.辐照保藏
B.脱水保藏
C.发酵保藏
D.盐渍
E.糖渍 -
单项选择题
根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）
A.条件致病菌
B.酵母菌
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐败菌
