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单项选择题
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务 -
单项选择题
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。
A.美式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务 -
单项选择题
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
A.餐厅经理
B.领班
C.值台员
D.厨师
