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单项选择题
下列烘焙用原料较不常使用的是（）
A.新鲜奶油
B.全脂奶粉
C.脱脂奶粉
D.炼乳 -
单项选择题
油脂面粉与水先煮沸糊化之产品是（）
A.油条
B.奶油空心饼
C.甜面包
D.小西饼 -
单项选择题
无水奶油是来自于下列哪种原料（）
A.牛肉
B.猪肉
C.牛奶
D.植物油
