多项选择题
下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。
A.同类食物能量也有较大差异
B.食物类别不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纤维含量高，其能量低
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多项选择题
膳食配餐的基本原则应遵循（）。
A.营养平衡
B.饭菜可口
C.食物多样
D.定量适宜
E.经济合理 -
多项选择题
确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。
A.询问基本情况
B.测量身高和体重
C.估算体质指数（BMI）
D.估算能量需要量
E.计算产能营养素需要量 -
多项选择题
一般来说，豆类及其制品主要提供（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.B族维生素
