相关考题
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多项选择题
（）的副产物－乳清可以综合利用。
A、干酪
B、奶油
C、干酪素
D、稀奶油 -
多项选择题
婴儿配方乳粉的调剂原则（）。
A、各成分应尽量接近母乳
B、调低酪蛋白比例
C、用植物油替换乳脂肪
D、脱盐 -
多项选择题
在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）
A、石灰乳
B、氯化钙
C、稳定剂
D、凝乳酶
