多项选择题
水对于生命而言是最为重要的分子，主要是因为水具有以下（）特性。
A.水是极性分子，是大部分生物分子的良好溶剂
B.水的内聚力和粘附力高，保证蒸腾作用发生
C.水的比热、汽化热大，能稳定生物体内环境
D.水的pH值呈中性，溶质稳定不容易分解
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多项选择题
氢键是含氢分子之间或含氢分子内产生的弱相互作用键，在生物分子相会作用之间扮演着重要作用。下列通过氢键相连接的包括（）
A.H2O分子之间的连接
B.嘌呤与嘧啶的连接
C.蛋白质α螺旋与β折叠
D.氨基酸之间的肽键 -
多项选择题
食品生物资源的主要特点包括（）
A.再生性
B.地域性
C.有限性
D.多用性
E.可替代性 -
多项选择题
生物资源是自然资源的重要组成部分，是地球生物圈中（）的总和。
A.动物
B.植物
C.矿物
D.微生物
