单项选择题
在高档餐饮服务中，正式斟倒葡萄酒之前，应先将少量葡萄酒倒入（）
A.第一主宾的杯中进行鉴定
B.第一主人的杯中进行鉴定
C.第二主宾的杯中进行鉴定
D.第二主人的杯中进行鉴定
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单项选择题
调制混合饮料（不包括鸡尾酒）时，高杯中冰块的分量一般应占到整个杯子的（）
A.50%
B.40%
C.30%
D.20% -
单项选择题
下列选项中，属于热饮类鸡尾酒的是（）
A.哥连士（Collins）
B.托地（Toddy）
C.鸭臣（Absinthe）
D.亚力山大（Alexander） -
单项选择题
下列选项中，不是以鸡尾酒的内容来命名的酒名是（）
A.“朗姆可乐”
B.“金汤力”
C.“伏特加7”
D.“夏日风情”
