相关考题
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单项选择题
大饼，荷叶饼以及烧饼等成熟常用（）制法。
A.煎
B.蒸
C.烤
D.烙 -
单项选择题
（）时，右手拇指和食指捏住皮坯边沿向前捏搓，连续前行，形成完整的花边。
A.叠捏
B.扭捏
C.花捏
D.推捏 -
单项选择题
包汤圆时，包入馅心后要把口收拢收小，封口包住，放在（）搓成圆形或腰圆形。
A.案板上
B.盆里
C.锅里
D.掌心
