单项选择题
以下内容最不符合浙江菜特点的选项是（）。
A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，味道纯正
B.讲究原料鲜活特色
C.菜肴形态讲究精美细腻
D.擅长食用红白糟酒和鱼露
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单项选择题
椒麻汁在突出椒麻味时还必须以（）味作为基础。
A.酸甜味
B.麻辣味
C.鲜香味
D.咸鲜味 -
单项选择题
下列内容属于间接成本的选项是（）。
A.原料费
B.人工费
C.水电费
D.管理费 -
单项选择题
酸辣海参的泡椒一般在（）加入。
A.炝锅时
B.烧制的过程中
C.出锅前
D.出锅后
